著者／榎本美沙 撮影／榎本洋行 榎本美沙
2022年5月20日（金）発売 1650円（税込）
食や健康に関する刊行物を多数出版する株式会社オレンジページ（東京都港区）は、発酵食品を日々の暮らしに簡単に取り入れられるレシピ集『今すぐ始められる、毎日続けられる。ゆる発酵』を5月20日（金）に刊行します。YouTubeはじめ各メディアで様々な発酵レシピを紹介している料理家・発酵マイスターの榎本美沙さんが、みそ、甘酒、納豆、塩麹、ヨーグルトなど身近な発酵食品で日常作っている本当に気楽なレシピや、すぐできる〈ゆる発酵〉習慣を一冊にまとめました。
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