「SAVE FOODはじめようBOOK」の表紙。イラストを使うことで読む人の敷居を低くしています。
ホテルメトロポリタンの料理長お2人に「おうちでできるもったいないメニュー」を考案して頂いたり、グループ会社の取り組みの一例として、紀伊国屋で販売しているサスティナブルフードを紹介しています。